博客來網路書店/博客來網路書局/博客來書店/博客來售票網/博客來售評價/博客來優惠/博客來書籍排行/博客來 e-coupon/博客來運費

吃美食，大家都喜歡，但對於吃想要深入做研究，除了可以多多與人交流外，閱讀相關書籍也是十分不錯的選擇喔。我十分推薦博客來網路書店，那邊賣的書，種類多又齊全，

更新速度又快，而且常有優惠，真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點/麵包、酒、咖啡/茶、飲品/冰品、飲食文化、美食名店/指南、食譜、料理百科等等，我相信在這麼

多的書籍中，想要找到你需要的資料，應該非常的容易。像我在找一本 日式沾麵、拌麵最新技術，它的內容我十分有興趣的，剛好博客來有賣，所以我就直接將 日式沾麵、拌麵最新技術 買回來，希望

快點拿到。如果對 日式沾麵、拌麵最新技術 也有興趣的朋友，歡迎到下面 日式沾麵、拌麵最新技術 的網頁連結參考看看喔。

日式沾麵、拌麵最新技術





商品網址:



商品訊息功能:

商品訊息描述:

「沾麵」是日式拉麵中一種麵湯分離的吃法。將麵條水煮後以冷水沖洗盛盤，再擺上叉燒、滷蛋、筍乾等配菜，比普通拉麵味道更濃厚的湯汁則是或冷或熱，另外盛裝以便沾取。

「拌麵」則如其名，是在煮好的乾麵條上擺入各式配菜後淋上香濃醬汁拌在一起食用。兩者都是日本拉麵文化中獨具特色的一環吃法。

本書獨家專訪２４家人氣拉麵店，介紹總數３０道最受歡迎的沾麵、拌麵最新調理技術，以及獨門料理秘方。想知道這些拉麵店為何能大排長龍，讓人不惜等候２個小時也想吃上一碗嗎？書中的詳細說明與專家秘訣就絕對不要錯過！

本書特色

公開２４家人氣拉麵的湯頭熬製過程以及所使用的食材＆配方，彩色圖片＋詳盡好懂的解說，拉麵達人的絕活輕鬆帶回家。

１９道沾麵１１道拌麵，共３０種道地日式拉麵製法徹底公開！包含所使用的麵體、叉燒滷蛋或其他配菜、提味醬汁＆特製香油等。

介紹日式沾麵、拌麵的發展與歷史，關於沾麵＆拌麵的全部，這本就讓你知道。

商品訊息簡述: